近日，“日食記”(上海罐頭場(chǎng)文化傳播有限公司，以下簡(jiǎn)稱“罐頭場(chǎng)” )對(duì)外宣布已完成B輪融資，融資數(shù)額為數(shù)千萬(wàn)元，由火山石領(lǐng)投、正心谷跟投，估值數(shù)億元。

　　作為美食內(nèi)容IP，日食記一直致力于給大家?guī)?lái)治愈的短片美食故事。在一向挑剔、嚴(yán)苛的豆瓣上，“日食記”系列都收獲8.6~9. 1 的高口碑評(píng)價(jià)。

　　“日食記”公眾號(hào)的推送時(shí)間為晚上八九點(diǎn)，通過(guò)營(yíng)造溫暖的生活氣息，讓觀眾靜下心來(lái)體會(huì)3~ 5 分鐘視頻，去感受接地氣的美食、和酥餅大人之間的情感互動(dòng)。

　　酥餅：日食記形象大使兼CEO

　　沒(méi)有去追逐快節(jié)奏、碎片化的潮流，而依然選擇一步一步做自己風(fēng)格的視頻。拿到新一輪數(shù)千萬(wàn)融資后，日食記會(huì)不會(huì)繼續(xù)圍繞生活方式深耕精品內(nèi)容?

　　前幾天，榜妹實(shí)地探訪罐頭場(chǎng)和酥餅大人，在罐頭場(chǎng)復(fù)古小清新的工作室里(詳情見(jiàn)結(jié)尾彩蛋)，和他們聊了聊融資之后的事情。(其實(shí)是去擼貓的)

　　微信 200 多萬(wàn)粉絲，平均每篇閱讀量50w+

　　它想把旗下欄目打造成漫威式獨(dú)立IP

　　“日食記”目前是罐頭場(chǎng)非常成熟的頭部大號(hào)，雖然它推送頻次和數(shù)量相對(duì)較少，但它還是在美食自媒體賬號(hào)中占據(jù)頭部位置，并長(zhǎng)期出現(xiàn)在新榜的原創(chuàng)日榜，在美食類榜單也名列前茅。

　　“日食記”微信公眾號(hào)粉絲現(xiàn)在有 200 多萬(wàn)，在很少蹭熱點(diǎn)的情況下，它平均每篇閱讀量仍保持在50w+。在公號(hào)打開(kāi)率普遍“不行”時(shí)，“日食記”數(shù)據(jù)卻沒(méi)有下滑跡象。

　　罐頭場(chǎng)創(chuàng)始人姜老刀說(shuō)：“今年 4 月，我們發(fā)過(guò)一個(gè)菜譜合集，那篇打開(kāi)率相當(dāng)高，閱讀量達(dá)到八九十萬(wàn)。”

　　截至發(fā)稿前，菜譜合集閱讀量已達(dá) 115 萬(wàn)

　　罐頭場(chǎng)COO竹子透露，在本輪融資后，罐頭場(chǎng)將開(kāi)啟更多新欄目和內(nèi)容。希望旗下各欄目能像迪士尼、漫威那樣，成為各有故事的獨(dú)立IP。內(nèi)容傳遞的也不僅是罐頭場(chǎng)的生活方式，更主要的是打造品牌。

　　“在接下來(lái)的計(jì)劃中，我們會(huì)圍繞生活方式去做更細(xì)致的精品內(nèi)容，推出一個(gè)綜合探店和旅游的賬號(hào)——去個(gè)地方，可能還會(huì)有家居設(shè)計(jì)類內(nèi)容，這些我們都籌備了許久?！?/p>

　　除了原有一周雙更的日食記視頻，罐頭場(chǎng)還開(kāi)辟了音頻節(jié)目《聽(tīng)飯》，全平臺(tái)推廣。同樣的內(nèi)容還會(huì)根據(jù)不同平臺(tái)的特征做出相應(yīng)改變，例如，在微信上發(fā)布的《聽(tīng)飯》，音頻下還會(huì)配有“日食記”獨(dú)特手繪插畫(huà)菜譜。

　　在日食記大IP下，更細(xì)分了美食欄目。

　　有專門(mén)做飲品類的“喝個(gè)東西”。主人公的人設(shè)是一個(gè)逗比姑娘五五，一開(kāi)始很不爽，喝了自己做的飲料后，就會(huì)突然開(kāi)心。

　　去年 12 月底上線的“做個(gè)東西”，則是一個(gè)偏向生活美學(xué)方向的DIY賬號(hào)。輕軌駛過(guò)，微風(fēng)吹過(guò)，主人公考拉安靜溫柔地做著手工，像美食一樣溫暖人心。目前，它的微博粉絲數(shù)已達(dá)到 280 多萬(wàn)。

　　日食記的核心是人格化，但不是打造網(wǎng)紅。姜老刀說(shuō)：“很多時(shí)候我不出鏡，也不會(huì)有什么影響，它已經(jīng)慢慢形成用戶的觀看習(xí)慣，只要呈現(xiàn)出溫暖的狀態(tài)，就足夠了?！?/p>

　　日食記并不想拘泥于業(yè)界流行的短平快視頻。雖然每個(gè)季度或年底，都會(huì)推出劇場(chǎng)版或微電影的形式，但是罐頭場(chǎng)更想做的是充滿情感的劇情版日食記。

　　此前，日食記在接受采訪時(shí)，有提到拍攝網(wǎng)劇的計(jì)劃。當(dāng)我們問(wèn)到“網(wǎng)劇目前是在什么階段”時(shí)，竹子說(shuō)：“整個(gè)網(wǎng)劇的劇本已經(jīng)差不多，在一個(gè)精修的階段，我們對(duì)這方面很較真，不想隨隨便便就上線內(nèi)容?！?/p>

　　每一個(gè)做視頻的人，都會(huì)有一顆想要拍電影的心。罐頭場(chǎng)也不例外，日食記的電影籌備還在比較前期的階段，網(wǎng)大的效應(yīng)也會(huì)影響到電影的計(jì)劃。

　　“所以，我們的想法是先拍網(wǎng)大，單集試水，效果好的話，將來(lái)有上院線的想法?！敝褡诱f(shuō)，“電影主要是以情感故事為核心，可能會(huì)從日食記美食切入，講我們自己接地氣的故事”。

　　電商主打自有品牌，兩種產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率很高

　　意大利鍋上線 3 天賣(mài)斷貨，有專業(yè)大廚評(píng)測(cè)

　　在內(nèi)容和品牌成型的情況下，罐頭場(chǎng)也要考慮自己變現(xiàn)的形式。和很多大號(hào)不同的是，罐頭場(chǎng)將自有品牌作為電商的突破口。榜妹發(fā)現(xiàn)，日食記的淘寶店鋪里只有十個(gè)寶貝，其中八個(gè)是咖啡，剩下兩個(gè)則是手延素面和糖。

　　在電商發(fā)展的前期，罐頭場(chǎng)更多考慮的是如何打響自己的品牌。因此，所有商品包裝上不僅有日食記logo、形象和設(shè)計(jì)，罐頭場(chǎng)還會(huì)參與商品前期的開(kāi)發(fā)和策劃。

　　年初，日食記做了一個(gè)專門(mén)做面的欄目“深夜一碗面”，兩周一期，每期會(huì)用不同的澆頭做一碗面。欄目的推出也是為了配合罐頭場(chǎng)的商品手延素面，形成一個(gè)更深度的場(chǎng)景體驗(yàn)。

　　手延素面是和上海美食KOL管家一起合作的。雙方一起找工廠，看生產(chǎn)流程，監(jiān)測(cè)商品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。初期，商品只是簡(jiǎn)單的面。接下來(lái)，罐頭場(chǎng)還會(huì)推出酥餅包裝和有料包的版本，更方便年輕人食用。

　　雖然從 2014 年開(kāi)始，罐頭場(chǎng)就正式轉(zhuǎn)型運(yùn)營(yíng)日食記品牌系列短視頻，但真正開(kāi)始做商品是在 2016 年底，一開(kāi)始也只是做新年禮盒套裝。竹子說(shuō)，手延素面和冷萃咖啡的復(fù)購(gòu)率都很高。之后會(huì)繼續(xù)開(kāi)發(fā)、深化細(xì)分商品，包裝也會(huì)不斷更新，畢竟“無(wú)論是上新還是更新包裝，都能帶動(dòng)商品的銷量。”

　　打響自有品牌也不意味著罐頭場(chǎng)完全拒絕倒貨。 7 月底，日食記曾賣(mài)過(guò)一款意大利的鍋。竹子說(shuō)，上線 3 天就賣(mài)到斷貨，流水在七十萬(wàn)左右。

　　罐頭場(chǎng)會(huì)做每個(gè)備選商品的測(cè)評(píng)，像鍋具這類商品，會(huì)由專業(yè)大廚進(jìn)行試用，判斷商品質(zhì)量和價(jià)格是否合理。根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果，判定是否要做導(dǎo)購(gòu)，推薦給用戶。

　　“只有好的商品，我們才會(huì)去做。品牌是第一位的，做商品不是說(shuō)只推爆款，我們會(huì)考慮這個(gè)商品在不在我們的方向，是不是符合我們的格調(diào)?！?/p>

　　更喜歡跨界合作而不是單純接廣告

　　自然的廣告植入能讓用戶轉(zhuǎn)發(fā)分享

　　不過(guò)，罐頭場(chǎng)并不打算把電商作為公司的主要盈利部分，而是作為品牌的補(bǔ)充。在品牌合作方面，罐頭場(chǎng)更側(cè)重于和知名品牌進(jìn)行跨界合作，而不是單純地接廣告。

　　前段時(shí)間，日食記和窮游合作設(shè)立輕年基金，比賽優(yōu)勝者可以跟隨日食記團(tuán)隊(duì)拍攝《日食的旅行記》，體驗(yàn)一場(chǎng)免費(fèi)的美食之旅。

　　即使是內(nèi)容植入，罐頭場(chǎng)也不希望廣告太過(guò)突兀，傷害到用戶。竹子認(rèn)為，自然的軟廣也會(huì)讓用戶愿意轉(zhuǎn)發(fā)分享。罐頭場(chǎng)會(huì)為商品設(shè)計(jì)合適的菜或彩蛋，有時(shí)也會(huì)用文案或酥餅和商品做互動(dòng)。

　　不過(guò)，即使是沒(méi)合作的品牌、商品，也有可能會(huì)被日食記推薦給用戶。每雙周三晚上，罐頭場(chǎng)都會(huì)做一小時(shí)的直播，并同步到淘寶、B站、一直播和斗魚(yú)。每次直播內(nèi)容不同，但都有美食的元素，怎么好玩怎么來(lái)。

　　淘寶直播有邊看邊買(mǎi)功能，只要有用戶問(wèn)“你們用的這個(gè)東西哪里能買(mǎi)到”，罐頭場(chǎng)工作人員就會(huì)彈出購(gòu)買(mǎi)鏈接。姜老刀說(shuō)：“無(wú)所謂有沒(méi)有(和店家)合作，只要大家感興趣的，我們就會(huì)告訴他在哪里可以買(mǎi)到，也是為了幫助那些看的觀眾。”

　　有時(shí)，日食記視頻里會(huì)用到一些不太常見(jiàn)的調(diào)料和食材，用戶會(huì)自己去淘寶上尋找、購(gòu)買(mǎi)。有淘寶店主告訴他們，店里一些常年滯銷的商品，在日食記視頻發(fā)布后，突然銷量暴漲。

　　到日食記線下店吃碗面怎么樣?

　　說(shuō)不定你就是新一期故事的主角

　　對(duì)于線上內(nèi)容已經(jīng)成熟、擁有鮮明IP形象的罐頭場(chǎng)，今年的下一步計(jì)劃是走向線下。不僅是推出實(shí)體產(chǎn)品，他們還希望能開(kāi)一個(gè)線下體驗(yàn)店，創(chuàng)造一個(gè)與品牌形象一致，而且可以跟用戶互動(dòng)的生活場(chǎng)景。

　　想象這樣一個(gè)場(chǎng)景：午后，在一個(gè)日式小清新的院落里，屋檐上掛著日食記的風(fēng)鈴，墻上有酥餅的萌照和手繪食物的插圖，罐頭場(chǎng)出品的周邊分散陳列在各個(gè)角落。你喝了一口姜老刀向你推薦的冷萃咖啡，而旁邊，管家剛做好一碗燜肉面，讓整個(gè)空間都香味四溢，馬上就會(huì)熱氣騰騰地端到你面前……

　　竹子說(shuō)，他們會(huì)先從快閃做起，把所有流程都跑一遍，到明年再選定長(zhǎng)期的店面?！拔覀兿Ｍ@個(gè)空間是非常互動(dòng)、多樣的，是能夠玩起來(lái)的一個(gè)空間?！边@個(gè)線下空間還可能會(huì)成為“日食記”或者“做個(gè)東西”視頻中的新場(chǎng)景。

　　周邊產(chǎn)品是線下體驗(yàn)店中的重要元素。此前他們推出過(guò)帆布包、手機(jī)殼、貼紙，年底出手賬、臺(tái)歷，去年的一套臺(tái)歷就瞬間秒光 5000 本。以后的產(chǎn)品線還會(huì)考慮線下空間的承載，看它是否能與場(chǎng)景自然地融合起來(lái)。

　　最近罐頭場(chǎng)迎來(lái)了快速發(fā)展，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)有 90 多人。隨著新欄目的上線，制作團(tuán)隊(duì)、商務(wù)團(tuán)隊(duì)都在增加。

　　姜老刀說(shuō)，當(dāng)團(tuán)隊(duì)人數(shù)越來(lái)越多，如何讓這個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)得更有效率，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。但他也說(shuō)，希望做的和傳統(tǒng)企業(yè)不一樣。之前看到新聞?wù)f騰訊最高年終獎(jiǎng)是 48 個(gè)月工資，挺震撼的，他覺(jué)得這可能是作為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)要去努力的目標(biāo)。

　　在姜老刀看來(lái)，實(shí)現(xiàn)每一個(gè)成員的小目標(biāo)，才是企業(yè)最大的價(jià)值。